Vân Đồn không chỉ cuốn hút bởi vẻ đẹp của biển trời, những bãi cát dài hay đảo xanh yên bình, mà còn khiến du khách phải nhớ lâu bởi ẩm thực địa phương phong phú, đậm chất miền biển. Mỗi lần đặt chân đến vùng đất này, người ta thường háo hức tìm kiếm những món ăn vừa lạ vừa thân quen, kết tinh từ sản vật biển tươi rói và cách chế biến khéo léo của người bản xứ. Ẩm thực Vân Đồn có sự hòa quyện giữa hương vị truyền thống và cảm giác tươi mới trong từng món ăn, khiến bữa ăn nào cũng trở thành một phần đáng nhớ trong hành trình.
Và nếu bạn đang tự hỏi “đến Vân Đồn thì ăn gì cho đúng điệu?”, thì Top 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Vân Đồn dưới đây chắc chắn sẽ là gợi ý đáng tham khảo.
Chả mực
Chả mực giã tay là một trong những đặc sản nổi tiếng của Vân Đồn, Quảng Ninh, được nhiều du khách yêu thích và lựa chọn làm quà sau mỗi chuyến đi. Món ăn này được chế biến từ mực tươi, thường là mực mai hoặc mực lá, được giã nhuyễn bằng tay để giữ được độ dai, giòn đặc trưng. Quá trình giã mực hoàn toàn thủ công, giúp chả mực có độ kết dính tự nhiên và hương vị đậm đà. Đặc biệt, chả mực Vân Đồn thường được chiên vàng ươm, tỏa hương thơm hấp dẫn, ăn kèm với xôi trắng hoặc cơm nóng đều rất ngon miệng. Ngoài ra, còn được đóng gói hút chân không, tiện lợi cho việc bảo quản và mang đi xa. Một số thương hiệu chả mực giã tay uy tín tại Vân Đồn như chả mực Bà Nụ, chả mực Hiền Nhung,… được nhiều người tin tưởng và lựa chọn. Nếu có dịp đến Vân Đồn, đừng quên thưởng thức món chả mực giã tay, một hương vị đặc trưng của vùng biển Quảng Ninh, chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khó quên trong lòng bạn.
Ruốc hàu
Ruốc hàu là một trong những món ăn đặc trưng, ít nơi nào có được như tại Vân Đồn. Sản phẩm được chế biến từ những con hàu sữa tươi ngon, được làm sạch kỹ lưỡng rồi xào khô kết hợp cùng thịt lợn và gia vị, tạo thành từng sợi ruốc thơm béo, đậm vị. Hàu sau khi sơ chế sẽ được xào săn, xé nhỏ rồi đảo đều trên bếp để giữ trọn hương vị và màu sắc hấp dẫn. Không chỉ ngon miệng, ruốc hàu còn giàu dinh dưỡng, đặc biệt là kẽm, canxi và omega-3, rất tốt cho người lớn tuổi, trẻ nhỏ hay người ăn kiêng. Một số cơ sở tại Vân Đồn như Bavabi còn đầu tư quy trình sản xuất hiện đại, đóng gói trong lọ thủy tinh đẹp mắt, có dán tem truy xuất rõ nguồn gốc, rất tiện lợi khi mang theo hoặc biếu tặng. Vị mặn mà xen chút ngọt nhẹ đặc trưng khiến món ruốc này “bắt cơm” vô cùng, chỉ cần ăn kèm với cháo trắng, xôi hoặc cơm nóng là đã đủ cho một bữa ngon miệng. Với những ai ưa chuộng quà thực phẩm vừa ngon vừa tiện, ruốc hàu chắc chắn là lựa chọn đáng cân nhắc khi rời Vân Đồn.
Nhím biển
Nhím biển, còn gọi là cầu gai hay nhum biển, là một trong những đặc sản độc đáo của vùng biển Vân Đồn, Quảng Ninh. Với lớp vỏ gai góc bên ngoài nhưng ẩn chứa bên trong là phần thịt mềm mại, béo ngậy, nhím biển được ví như “nhân sâm của biển cả” nhờ giá trị dinh dưỡng cao và hương vị đặc trưng. Món nhím biển nướng mỡ hành trứng cút là cách chế biến phổ biến, giữ nguyên hương vị tự nhiên của nhím biển. Sau khi được làm sạch, nhím biển được tách đôi, thêm mỡ hành, trứng cút và nướng trên bếp than hồng. Khi chín, món ăn tỏa hương thơm hấp dẫn, vị béo ngậy của nhím biển hòa quyện cùng mỡ hành và trứng cút, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Để thưởng thức nhím biển tươi ngon nhất, du khách nên ghé các nhà hàng ven biển tại Vân Đồn, nơi hải sản được chế biến ngay sau khi đánh bắt, đảm bảo độ tươi sống và hương vị đậm đà. Vừa thưởng thức món ăn đặc sản, vừa tận hưởng không khí biển trong lành sẽ là trải nghiệm đáng nhớ trong hành trình khám phá ẩm thực Vân Đồn.
Tu hài
Tu hài hay còn gọi là ốc vòi voi, là một trong những đặc sản nổi tiếng của Vân Đồn, Quảng Ninh. Loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ này được nuôi hoàn toàn trong môi trường tự nhiên tại các xã đảo như Minh Châu, Quan Lạn, Ngọc Vừng,… nơi có vùng biển sạch, xa khu dân cư và độ mặn trên 28‰ . Tu hài có hình dạng đặc trưng với phần vòi dài nhô ra, thịt trắng ngà, giòn sần sật và vị ngọt thanh, giàu dinh dưỡng với 18 loại axit amin thiết yếu. Từ năm 2005, nghề nuôi tu hài thương phẩm đã phát triển mạnh mẽ tại Vân Đồn, trở thành nguồn thu nhập chính của nhiều hộ dân địa phương. Tu hài được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như nướng mỡ hành, hấp sả, xào sả ớt, nấu cháo, mỗi món đều giữ nguyên hương vị biển cả đặc trưng. Đặc biệt, tu hài nướng mỡ hành là món ăn được nhiều du khách ưa chuộng khi đến Vân Đồn. Nếu có dịp đến Vân Đồn, bạn đừng quên thưởng thức món tu hài tươi ngon tại các nhà hàng ven biển, nơi bạn có thể vừa thưởng thức hải sản tươi sống, vừa tận hưởng không khí biển trong lành.
Ngán biển
Ngán biển là một loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ, thuộc họ ngao, sống chủ yếu ở vùng nước mặn và nước lợ tại Quảng Ninh. Với vỏ cứng màu nâu hoặc xám và các đường vân xếp đều trên bề mặt, ngán biển có hình dạng giống như một chiếc nắp sò nhưng lớn hơn về kích thước. Thịt ngán dày, mọng nước, vị ngọt thanh và béo ngậy hơn so với ngao, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho thực khách. Ngán biển được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như cháo ngán, rượu ngán, bún xào ngán, ngán nướng mỡ hành và ngán hấp sả ớt. Đặc biệt, món ngán nướng mỡ hành là sự lựa chọn tuyệt vời cho những tín đồ yêu thích hải sản, với thịt ngán béo ngậy kết hợp cùng mỡ hành thơm phức tạo nên hương vị quyến rũ. Nếu có dịp đến Vân Đồn, bạn đừng quên thưởng thức món ngán biển – một đặc sản độc đáo, đậm đà hương vị biển cả, chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khó quên trong lòng bạn.
Không cần phải là người sành ăn, bạn cũng sẽ cảm nhận được sự đặc biệt trong từng món ngon của Vân Đồn – từ vị ngọt của hải sản cho tới cách nêm nếm rất riêng của miền biển Bắc. Trong những hành trình ngắn ngủi, việc thưởng thức trọn vẹn các món đặc sản địa phương cũng là một cách giữ lại dư vị của chuyến đi. Nếu có dịp ghé thăm, đừng chỉ ngắm biển, hãy để top 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Vân Đồn trở thành một phần không thể thiếu trong trải nghiệm của bạn nhé. Bạn cần thêm bất kỳ thông tin gì, cứ liên hệ với chúng tôi ngay để được giúp đỡ kịp thời nhé. Chúc bạn có một chuyến đi trọn vị và trọn niềm vui!