Danh Sách 5 Món Ngon Không Thể Bỏ Lỡ Khi Đến Sầm Sơn

Thanh Hóa từ lâu đã được biết đến là vùng đất “địa linh nhân kiệt”, không chỉ nổi bật với bề dày lịch sử mà còn sở hữu thiên nhiên đa dạng, phong cảnh đặc sắc. Chính sự kết hợp giữa yếu tố văn hóa – lịch sử và vẻ đẹp thiên nhiên đã khiến vùng đất này trở thành điểm dừng chân quen thuộc của nhiều người mỗi dịp du lịch. Bên cạnh đó, ẩm thực xứ Thanh cũng là một điểm nhấn khó quên, góp phần tạo nên sức hút riêng biệt cho du lịch nơi đây.

Ẩm thực Thanh Hóa mang đậm nét truyền thống, mộc mạc nhưng đầy cuốn hút. Những món ăn ở đây tuy giản dị nhưng luôn khiến người thưởng thức phải nhớ mãi bởi hương vị đặc trưng khó trộn lẫn. Và nếu bạn đang lên kế hoạch đến Sầm Sơn, nhất định đừng bỏ qua danh sách 5 món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Sầm Sơn dưới đây, những hương vị gói trọn tinh túy của biển và đất trời xứ Thanh. 

1. Chả Tôm

Đến Sầm Sơn mà chưa thưởng thức chả tôm thì coi như chuyến đi chưa trọn vẹn. Món đặc sản nức tiếng này là sự kết hợp hài hòa giữa tôm tươi giã nhuyễn và thịt ba chỉ béo mềm, xào chung với gấc để tạo nên sắc đỏ cam vô cùng bắt mắt. Phần nhân sau khi chế biến sẽ được cuốn trong lớp bánh phở mỏng, xiên vào que tre và nướng trên bếp than hồng rực. Mùi thơm lan tỏa hấp dẫn đến khó cưỡng, khiến ai đi qua cũng phải ngoái nhìn. Khi ăn, vị ngọt đậm đà của tôm thịt hòa quyện cùng lớp vỏ ngoài giòn tan mang lại cảm giác vừa lạ vừa quen. Chấm cùng nước mắm chua ngọt pha khéo, từng miếng chả tôm như tan chảy nơi đầu lưỡi. Món ăn tưởng đơn giản nhưng lại đủ sức khiến thực khách nhớ mãi không quên.

2. Bánh Răng Bừa

Bánh răng bừa, món bánh truyền thống mang đậm dấu ấn xứ Thanh, từng là lễ vật tiến vua thuở trước. Bánh có hình dáng giống chiếc răng bừa dùng để làm ruộng, từ đó mà có tên gọi độc đáo và dân dã này. Lớp vỏ bánh được làm từ bột gạo tẻ dẻo thơm, mềm mịn nhưng vẫn giữ được độ dai nhẹ vừa phải. Nhân bánh gồm thịt ba chỉ băm nhỏ, mộc nhĩ thái sợi, hành khô phi thơm, được nêm nếm vừa miệng và gói cẩn thận trong lớp lá dong xanh mướt. Khi hấp chín, bánh tỏa mùi thơm nhẹ nhàng và hấp dẫn, cắn một miếng là cảm nhận được sự hài hòa giữa phần vỏ mịn màng và nhân đậm đà bên trong. 

Bánh thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc nước mắm nguyên chất thêm vài lát ớt tươi. Đây không chỉ là món ăn chơi dân dã mà còn là một phần ký ức tuổi thơ của bao người con Thanh Hóa. Bạn có thể dễ dàng tìm mua bánh tại các chợ hoặc quán ăn sáng ở Sầm Sơn.

3. Chả Thịt Lam

Chả thịt lam là một trong những món ăn mang đậm nét văn hóa ẩm thực của người Mường ở Thanh Hóa, và là hương vị bạn nhất định nên thử khi đến Sầm Sơn. Món ăn này được chế biến công phu từ những nguyên liệu quen thuộc nhưng lại cho ra hương vị rất riêng. Thịt lợn tươi được băm nhuyễn, tẩm ướp cùng các loại gia vị truyền thống, sau đó nhồi vào những ống lam bánh tẻ xanh mướt. Những ống lam này được đặt lên bếp than hồng và nướng chín từ từ, giúp giữ trọn vị ngọt tự nhiên của thịt và tạo nên lớp vỏ thơm phức. Khi chín, chả có màu vàng óng đẹp mắt, tỏa ra hương thơm hấp dẫn khiến thực khách khó lòng cưỡng lại. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị thịt đậm đà, xen chút mùi thơm của ống tre cháy nhẹ tạo nên dư vị đặc biệt. Món ăn này thường được chấm cùng muối tiêu chanh hoặc nước mắm gừng, đơn giản nhưng đậm đà, khiến ai ăn rồi cũng lưu luyến mãi.

4. Gỏi Tu Hài

Gỏi tu hài là một món hải sản tươi ngon, độc đáo mà bạn không nên bỏ lỡ khi có dịp ghé thăm Sầm Sơn. Tu hài – loại nhuyễn thể sống ở vùng biển sạch, được xem là “đặc sản quý” với giá trị dinh dưỡng cao và hương vị đặc biệt. Ngay sau khi được bắt lên, tu hài sẽ được sơ chế sạch, chần sơ qua nước sôi rồi thái lát mỏng vừa ăn. Phần thịt giòn ngọt sẽ được trộn cùng rau thơm, hành tây, cà rốt, lạc rang và nước mắm chua ngọt pha khéo để tạo nên hương vị hài hòa. Món gỏi có đủ vị chua – cay – mặn – ngọt cùng với độ giòn sần sật cực kỳ bắt miệng. Khi ăn kèm với bánh đa nướng hoặc cuốn cùng bánh tráng và rau sống, gỏi tu hài càng thêm phần hấp dẫn. Đây là món ăn không chỉ kích thích vị giác mà còn giúp giải nhiệt rất tốt trong những ngày hè ở biển.

5. Cá Sủ Hấp Xì Dầu

Cá sủ hấp xì dầu là món ăn tinh tế, thanh vị và rất được ưa chuộng trong các bữa ăn hải sản tại Sầm Sơn. Cá sủ – một loại cá biển có thịt trắng, chắc, ngọt và ít xương, thường được chọn lựa kỹ càng để đảm bảo độ tươi ngon. Sau khi làm sạch, cá được ướp nhẹ với gừng, hành, chút tiêu rồi đem hấp cùng nước tương (xì dầu) và các loại gia vị đặc trưng. Quá trình hấp giúp giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của cá, đồng thời làm nổi bật hương thơm dịu nhẹ của gừng và xì dầu. Khi mở nắp nồi, mùi thơm bốc lên quyện giữa vị biển và vị gia vị khiến ai cũng muốn gắp ngay một miếng. Thịt cá mềm, thơm, ngấm đều gia vị mà không bị tanh, ăn cùng cơm trắng hay cuốn bánh tráng đều rất hợp vị. Món ăn này không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, phù hợp với mọi lứa tuổi.

Trên đây là danh sách 5 món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Sầm Sơn mà tôi đã tổng hợp lại để bạn có thể tham khảo trước chuyến đi. Hy vọng những gợi ý này sẽ giúp chuyến đi của bạn thêm phần trọn vẹn, từ trải nghiệm thưởng thức đến việc chọn mua đặc sản mang về làm quà. Chúc bạn có một kỳ nghỉ thật vui vẻ, nhiều kỷ niệm và đừng quên khám phá hết những món ngon nơi đây nhé!